Friday food photo




Steffi postponed the blog fleemarket to next Friday. Stay tuned, I'll have an art fleemarket here on my blog! So it's food Friday again. Shooting food pictures makes me buy things I wouldn't buy otherwise. I hadn't eaten black salsify for decades - literally - but found the black peel and the snow white inside just as fascinating as when I was a child. I learned that black salsify oxidises very fast; putting them into cold water with some vinegar for a few minutes makes them remain white. I ate them with a sauce of goats cream cheese and some cacao nibs I had got the same day as a gift.
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Steffi hat den Blogflohmarkt auf den nächsten Freitag verschoben. Kommt wieder, weil es hier einen Kunstflohmarkt geben wird! Also ist wieder Freitags-Food-Foto-Zeit. Essen zu fotografieren bewegt mich dazu, Dinge zu kaufen, die ich sonst nicht kaufen würde. Ich habe buchstäblich seit Jahrzehnten keine Schwarzwurzeln mehr gegessen, aber ich fand die schwarze Schale und das weiße Innere noch genauso faszinierend wie als Kind. Ich habe festgestellt, dass die Schwarzwurzeln extrem schnell oxidieren, und dass sie weiß bleiben, wenn man sie für ein paar Minuten in Wasser mit einem kräftigen Schuss Essig legt. Ich habe sie mit einer Sauce aus Ziegenfrischkäse und ein paar Kakaonibs gegessen, die ich kurz davor geschenkt bekommen hatte.






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6 Kommentare:

Ercotravels | 11. Oktober 2013 um 14:46

Delicious!! looking beautiful... it's a new dish for me..

Gotham Girl | 11. Oktober 2013 um 14:49

Love food Friday! The first one with the packaging just gets me all excited to see what will come! So interesting!

chai-and-chardonnay.blogspot.com | 11. Oktober 2013 um 21:06

Lecker- habe ich zur Suppe verarbeitet - grosser Erfolg.

Larissa Oliveira | 12. Oktober 2013 um 03:03

The composition and the colors of the dish make me hungry. Great pictures!

nike | 13. Oktober 2013 um 19:35

mmhh. deine bilder lassen mir mal wieder das wasser im mund zusammen laufen! toll

Sandra von 3-ZKB | 15. Oktober 2013 um 21:52

Ganz tolle Bilder und ein sehr hübscher weißer Teller!

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