Friday food photo

Friday food photo

Steffi postponed the blog fleemarket to next Friday. Stay tuned, I'll have an art fleemarket here on my blog! So it's food Friday again. Shooting food pictures makes me buy things I wouldn't buy otherwise. I hadn't eaten black salsify for decades - literally - but found the black peel and the snow white inside just as fascinating as when I was a child. I learned that black salsify oxidises very fast; putting them into cold water with some vinegar for a few minutes makes them remain white. I ate them with a sauce of goats cream cheese and some cacao nibs I had got the same day as a gift.
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Steffi hat den Blogflohmarkt auf den nächsten Freitag verschoben. Kommt wieder, weil es hier einen Kunstflohmarkt geben wird! Also ist wieder Freitags-Food-Foto-Zeit. Essen zu fotografieren bewegt mich dazu, Dinge zu kaufen, die ich sonst nicht kaufen würde. Ich habe buchstäblich seit Jahrzehnten keine Schwarzwurzeln mehr gegessen, aber ich fand die schwarze Schale und das weiße Innere noch genauso faszinierend wie als Kind. Ich habe festgestellt, dass die Schwarzwurzeln extrem schnell oxidieren, und dass sie weiß bleiben, wenn man sie für ein paar Minuten in Wasser mit einem kräftigen Schuss Essig legt. Ich habe sie mit einer Sauce aus Ziegenfrischkäse und ein paar Kakaonibs gegessen, die ich kurz davor geschenkt bekommen hatte.