Friday food photo: Grilled aubergine with tomato/ apple salsa



A while ago, my friend Margot made me try a very delicious appetizer: grilled aubergines with a tomato-apple-honey salsa. Delicious! Well, additionally, there was yoghurt, too, but I forgot about that when I recreated that dish. It was delicious anyway, but is a reason to eat this again soon - with yoghurt!
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Vor einer Weile hat mich Margot eine wirklich köstliche Vorspeise probieren lassen (im Cinenova in Köln übrigens): gegrillte Auberginen mit Tomaten-Apfel-Honig-Salsa. Göttlich! Und eigentlich war da noch Joghurt dabei, aber das habe ich vergessen, als ich es nachgekocht (nachgegrillt?) habe. Es war trotzdem sehr lecker, und ist ein guter Grund, das bald wieder zu machen, aber diesmal mit Yoghurt!





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3 Kommentare:

you-wee because | 11. Juli 2014 um 14:43

Heb' mir was auf, ich muss noch ein paar wenige Stunden...
...komm' später dann vorbei. Warum auch immer - bin ein Gemüse-Typ!
Vor allem, wenn es einen lecker Dip oder ein Chutney dazu gibt.

Gruß, Uwe.

Gotham Girl | 11. Juli 2014 um 15:56

This looks divine!!! I just recently started to love aubergines. Fabulous photography!

chai-and-chardonnay.blogspot.com | 11. Juli 2014 um 19:07

Das sieht absolut koestlich aus!

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